2009年09月27日

フードシステムソリューション2009

IMG_0516.jpg

フードシステムソリューション2009andふるさと食品全国フェアに
行ってきました。
目指すは、いつも大変お世話になっている
静岡文化芸術大学・米谷教授が大きく携わっていらしゃる、米粉普及
パビリオンへ。
全国から米粉商品が沢山出展されていました。
米粉製品の中でも、麺商品が一番多く開発されている気がします。
この度も、うどん、ソーメン、パス、乾燥麺、冷凍麺、半生タイプ。
そして、米粉麺といえばご存知ビーフン(もちろん国産米使用)。
流石、日本はお米の国ですね。
是ほど、早く全国で多様な米粉麺が商品化するとは思いませんでした。
どの米粉麺も、白く綺麗な見た目に美しい麺で、咽喉も良く大変美味
しい麺です。
中にはおめでたい紅白の麺もありましたが・・・。
米粉麺に適したお米の新種も開発されたようです。
ホント、凄いですね!
ドンドンこのような新種のお米も出来るでしょう。
今回出展された米粉商品は、まだ殆どが価格は決定されていない様
ですが、業務用などで使って頂、一般の方に認知してもらえたらいい
な〜と思います。

米粉革命.jpg

米粉業界をリードする、群馬製粉・山口社長 様とご挨拶を
させていただいたのですが、残念ながら私の時間が無くゆっくり
お話が出来ませんでした。
大変失礼致しました。
今度是非お時間を頂きたく存じます。
    今後ともよろしくお願い致します。
posted by Hotplanning at 11:50| Comment(0) | 米粉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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